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サービス業のアルバイトを経験して

私は現在サービス業で働いています。どんな時にも笑顔を絶やさないよう心掛けているのですが、それは学生時代に続けていた飲食業のアルバイト経験が大きいです。サービス業のトップに位置する飲食業では、どんな場合でもお客さんの利益を優先しなければなりません。トラブルやクレームは付き物ですが、冷静さを持ち続け対応する必要があるのです。

それを一番感じたのが、某大手ハンバーガーチェーンで働いていた時でした。ハンバーガーには色々な野菜が入っていて、お客さんの中にはそれを食べられない方もいます。注文通りにお作りするのですが、それでもクレームがあるのが現実なのです。フロントに居ればその対応をしなければなりません。マネージャーから言われた言葉があります。それは「まずはお客さんの言葉に耳を傾けること。次に順を追って説明すること」です。ごく当たり前のことのようですが、トラブルやクレームのケースにおいては、頭に血が上っていることが多々あるのです。まずは相手の言い分を聞くというのは、非常に冷静な判断になるのです。こちらが同じように熱くなってしまえば、まとまる話もまとまらなくなります。アルバイトから大切なものを学んだ気がしています。


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